判斷紅酒好不好，看酒標(biāo)上的這些詞?
01、“特級(jí)”或“一級(jí)” 在歐洲的很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄園的等級(jí)從高到低分為特級(jí)（Grand Cru）、一級(jí)（Premier Cru）和村莊級(jí)（Village），特級(jí)葡萄園是由當(dāng)?shù)氐钠咸丫票O(jiān)管機(jī)構(gòu)評(píng)出來的，在葡萄種植方面有著最嚴(yán)格的要求。在這些產(chǎn)區(qū)，葡萄園的等級(jí)就預(yù)示了葡萄酒的質(zhì)量等，尤其是在勃艮第，只有最優(yōu)質(zhì)的1%葡萄酒才可以貼上“特級(jí)”標(biāo)志；只有10%葡萄酒可以貼上“一級(jí)”標(biāo)志。 02、酒莊自產(chǎn) 勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒有時(shí)會(huì)使用這個(gè)術(shù)語，表示該葡萄酒是由酒莊自種的葡萄來釀造的。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都有不少酒商或香檳屋是從葡萄種植者那里收購葡萄來釀造葡萄酒。葡萄酒收藏家和葡萄酒愛好者更喜歡那些用酒莊自產(chǎn)的葡萄來釀造的葡萄酒，因?yàn)檫@些葡萄酒的質(zhì)量往往更出色，可以反映出酒莊的葡萄種植理念。 另外“Chateaux"和"Domaine”是法國更為常用的表示用自己葡萄園種植的葡萄釀造的酒。 03、珍藏/特級(jí)珍藏 在西班牙和意大利，“珍藏”（riserva / reserva）意味著葡萄酒在上市之前已經(jīng)在橡木桶和瓶中進(jìn)行了額外的陳釀，因而具有更突出的個(gè)性，酒中的各個(gè)元素融合得更佳。在西班牙，“特級(jí)珍藏”級(jí)的葡萄酒比“珍藏”級(jí)的需要陳釀更長時(shí)間。關(guān)于“珍藏”級(jí)的葡萄酒的陳釀時(shí)間，各個(gè)產(chǎn)區(qū)有不同的規(guī)定。比如，珍藏級(jí)的基安帝（Chianti Riserva）葡萄酒需要在發(fā)布前陳釀27個(gè)月，而珍藏級(jí)的蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino Riserva）葡萄酒至少需要陳釀5年以上，這也是為什么后者的價(jià)格比前者要高很多。
紅酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)?
GB15037-2006是葡萄酒的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 該標(biāo)準(zhǔn)適用于葡萄酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售
紅酒、洋酒和葡萄酒的區(qū)別?
葡萄酒是一個(gè)總稱，紅酒是紅葡萄酒的簡稱，她也是葡萄酒的一種。 葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁全部或部分發(fā)酵后釀制而成的，具有一定酒精度的飲料。一般的酒精度都會(huì)在7°以上?！ ∑咸丫茡碛泻芏嗖煌姆诸悩?biāo)準(zhǔn)，比如， 根據(jù)顏色的不同可以將葡萄酒分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅色葡萄酒。 根據(jù)含糖量又可以將葡萄及分為：干型葡萄酒（葡萄糖含量45g/L)。 根據(jù)二氧化碳含量的多少可以分為：平靜型葡萄酒、氣泡葡萄酒?！ ⊥ǔＮ覀兯f的紅酒指的是紅色的平靜型的干型葡萄酒。 紅酒和洋酒的區(qū)別： 紅酒在中國人的詞匯里是指的紅色的釀制的葡萄酒，酒精度一般在14度以下。紅酒釀酒原料單一，就是葡萄?！ ⊙缶剖侵赴滋m地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸餾酒，酒精度一般在40度以上。洋酒取材廣泛，有葡萄、谷物、土豆等。
hunter為什么叫紅酒瓶?
Hunter 是一個(gè)英文詞匯，原意是“獵人”。然而，在紅酒行業(yè)中，Hunter 有時(shí)被用作紅酒瓶的代稱。這是因?yàn)镠unter這個(gè)單詞的發(fā)音與紅酒瓶的形狀有一定的相似性。在紅酒行業(yè)中，人們把瓶子的形狀和Hunter這個(gè)單詞的發(fā)音聯(lián)系在一起，以形象地描述紅酒瓶的外觀。 實(shí)際上，紅酒瓶的形狀有很多種，而Hunter只是其中一種。紅酒瓶的形狀通常會(huì)影響酒的質(zhì)量和口感，所以紅酒生產(chǎn)者在選擇瓶子時(shí)，會(huì)根據(jù)酒的類型和特點(diǎn)來選擇合適的瓶子。
